مازندران | سوغات مازندران، صنایع دستی مازندران، گردشگری مازندران

سوغات مازندران و گردشگری خطه ی مازندران از دیرباز مورد توجه بوده است.
مازندران که در گذشته به نام طبرستان معروف بوده است.
دارای سوغاتی غنی است.
همچنین این استان سرسبز جاذبه های طبیعی بسیاری را در خود جای داده است.
در میان انبوه جاذبه های طبیعی جاذبه های تاریخی این استان نیز بسیار حائز اهمیت می باشد.
لذا بر خود لازم می دانم تا به یادآوری برخی از سوغات و جاذبه های گردشگری استان مازندران بپردازم.
با مستر سوغاتی همراه باشید.

سوغات مازندران خوراکی

استان مازندران به خوراکی های خوشمزه ی خویش شهره است.
از جمله سوغات خوراکی آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

شیرینی های سنتی:

• آغوزنون:
  از جمله شیرینی های سنتی خطه مازندارن است. که زنان هنرمند این دیار برای مراسم شب یلدا این شیرینی را طبخ می کنند.
  آغوزنون در استان سرسبز مازندران به دو صورت تهیه می شود.
  نوع اول آن که کنجدی است و به آغوزنون شهره است. و نوع دوم آن به صورت خام تهیه می شود و به پیس گنده معروف است.
  این شرینی ارزش غذایی بالایی دارد، چرا که در ترکیب آن از کنجد و یا گردو استفاده می شود.
• قماق:
  از جمله شیرینی های سنتی و البته خاص دیار مازندران است.
  چرا که در ترکیب قماق از شکر استفاده نمی شود.
  از ترکیبات قماق می توان به شنبلیله، آرد گندم، کره، تخم مرغ، جعفری، شوید، گردو و پیاز اشاره کرد.
• پشت زیک:
  این شیرینی خوش طعم و سنتی استان مازندران به نام سوهان کنجدی نیز معروف است.
  و نام این شیرینی برگرفته از پرنده ای به نام زیک است.
• رشته به رشته:
  از انواع شیرینی های خوش طعم و خوش عطر مازندرانی است.
  که توسط زنان هنرمند این دیار تهیه می شود.
• کماج مازندرانی :
  نان کماج در استان همدان نیز طبخ می شود.
  اما کماج مازندرانی دستور پخت خاص خود را دارا است.
  موادی نظیر تخم مرغ، شکر، آرد برنج، زعفران، شیر، وانیل، زردچوبه  وگلاب در تهیه کماج مازندرانی به کار می رود.
• برنجک:
  برنجک از شیرینی های سنتی استان مازندران است که با برنج تهیه می شود.
  در استان مازندران برنجک در میهمانی ها و مجالس سرو می شود.
• نان قتلمه:
  پخت این نان خوشمزه در ماه مبارک رمضان مرسوم است.
  و از لازمه های سفره افطار مازندرانی ها است.
• اسبه حلوا:
  اسبه حلوا از شیرینی های فراموش شده ی استان مازندارن است.
  این شیرینی در مراسم یلدا جایگاه ویژه خود را داشته است.
  اسبه حلوا قدمت چند صد ساله دارد.
  و به‌عنوان بهترین سوغات منطقه جنگلی و هزارجریب در شرق مازندران شناخته می شود. همچنین به شیرینی اعیونی شاهانه شهرت دارد.
• آب دندون:
  در مناطق دیگر ایران به نان برنجی شناخته می شود.
  چون این شیرینی در دهان به راحتی آب می شود.
  به این نام خوانده می شود.
  آب دندون توسط آملی ها بهویژه در اعیاد و عروسی ها پخت می شود.
• نان ییلاقی:
  نان ییلاقی یا نان کوهی در منطقه آمل طبخ می شود.
  ومزه ای همانند نان شیرمال دارد.
  نان ییلاقی جایگاه ویژه ای در سفره افطار دارد.

عسل کوهی

عسل کوهی مازندران از جمله ناب ترین عسل هاست که طعم بخصوص خود را دارا می باشد.

انواع ترشی، لواشک و میوه های فراوری شده

در کل سرزمین های شمالی کشورمان به داشتن ترشیجات شهره هستند. در سفر هایتان حتما با فروشگاه های بسیاری که به عرضه انواع ترشی ها می پردازند توجه کرده اید. که بسیار هوس برانگیز هستند.
از جمله چاشنی های ترش مزه ای که عرضه می شود می توان به رب های انار و آلوچه اشاره کرد. که طرفداران زیادی دارند.

میوه های فصلی و خشکبار

مازندران است و مرکبات فوق العاده این دیار .
در این استان می توانید پرتغال و نارنج مرغوب را به راحتی پیدا کنید.
به علاوه اینکه در هر یک از فصول سال میوه های خاص خود را دارا است.
از میوه های خشمزه این خطه می توان به تمشک، ازگیل، آلوی جنگلی، سیب، انار جنگلی و… اشاره کرد.

ماهی و خاویار

دریای خزر ماهی های خاص خود را دارا است. از جمله ماهی هایی که در استان مازندارن عرضه می شوند می توان به ماهی سفید، قزل آلا، ماهی آزاد یا سالمون، اردک ماهی، ازون برون، سوف، کیلکا و … اشاره کرد.
بیش از 90 درصد خاویار جهان از دریای خزر تامین می شود. خاویار از گران ترین خوراکی ها محسوب می شود.

برنج و چای

سرزمین های شمالی ایران به داشتن چای و برنج مرغوب شهره هستند.

و…

صنایع دستی مازندران

دیار مازندران و در کل خطه شمالی کشور مردمانی هنرمند داراست. که به تولید و تهیه صنایع دستی بدیع و زیبا می پردازند.

از جمله صنایع دستی مازندران می توان موارد زیر اشاره کرد:

• گلیم بافی
• سرامیک سازی
•  سوزن دوزی
• رنگرزی و چاپ سنتی سفالگری
• چرم سازی
•  منبت کاری
• شمد و ملحفه دوزی
• حصیر بافی
• عروسک سازی طراحی سنتی
• نگارگری
•  صحافی و جلد سازی سنتی

گردشگری مازندران

مازندران به جهت دارا بودن جاذبه های گردشگری بسیار که عمدتا جاذبه های طبیعی هستند. همه ساله میزبان گردشگران بسیار است.
با توجه به چاذبه های گردشگری بسیاری که در این استان وجود دارد. در ادامه به تعدادی از آن ها می پردازیم.

• دریاچه چورت
• منطقه تفریحی الندان
• جنگل دالخانی
• ییلاق گرسماسر
• دریاچه سد لار
• فلیبند
• جنگل های دو هزار
• دشت دریاسر
• آبشار ابون
• سواحل دریای خزر
  و…

من و تو می شویم ایران