آرد برنج مهرآتا 200 گرمی

آرد برنج

آرد برنج حاصل آسیاب دانه ی پر برکت برنج می باشد.
به برنجی که تازه برداشت شده و دارای پوسته است، شلتوک گفته می شود.
برای جدا کردن دانه های برنج از پوسته رویی شان، آنها را به کارخانه های شالیکوبی یا برنج کوبی می برند.
طی فرآیند شالیکوبی و تبدیل شلتوک به برنج سفید، برخی از دانه های برنج، شکسته می شوند که این دانه های شکسته را توسط الک از دانه های کامل جدا می کنند.
بخشی از این دانه ها که زیاد خرد نشده باشند به عنوان برنج نیم دانه روانه بازار می شوند اما دانه هایی که بیش از اندازه شکسته و قابل استفاده نباشند را برای تهیه آرد برنج مورد استفاده قرار می دهند.
آرد برنج با آسیاب کردن این دانه های شکسته تولید می شود.
برنج پودری می‌تواند جایگزین مناسبی برای آرد گندم باشد برای کسانی که هضم گلوتن در دستگاه گوارش آنها باعث سوء‌هاضمه می‌ شود.

در ادامه خواهیم داشت ارزش غذایی آرد برنج ، خواص آرد برنج ، طرز تهیه آرد برنج با ما همراه باشید.

ارزش غذایی آرد برنج

ارزش غذایی آرد برنج به ازای یک فنجان معادل 158 گرم  برنج پودری
ارزش غذایی آرد برنج به ترتیب زیر می باشد:

• کالری آرد برنج         ۵۷۸ کالری
• کربو هیدرات           ۱۲۷ گرم
• پروتئین                 ۹٫۴ گرم
• چربی                   ۲٫۲ گرم
• فیبر                     ۳٫۸ گرم
• منگنز                  ۱٫۹ میلی گرم (حدود ۹۵ درصد از نیاز روزانه بدن)
• ۰٫۷ میلی گرم ویتامین B6 (حدود ۳۴ درصد از نیاز روزانه بدن)
• ۲۳٫۹ میکروگرم سلنیوم (حدود ۳۴ درصد از نیاز روزانه بدن)
• ۴٫۱ میلیگرم نیاسین (حدود ۲۰ درصد از نیاز روزانه بدن)
• ۰٫۲ میلی گرم تیامین (حدود ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن)
• ۱۵۵ میلی گرم فسفر (حدود ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن)
• ۵۵٫۳ میلیگرم منیزیم (حدود ۱۴ درصد از نیاز روزانه بدن)
• ۱٫۳ میلی گرم اسید پانتوتنیک (حدود ۱۳ درصد از نیاز روزانه بدن)
• ۰٫۲ میلی گرم مس (حدود ۱۰ درصد از نیاز روزانه بدن)
• ۱٫۳ میلی گرم روی (حدود ۸ درصد از نیاز روزانه بدن)

با توجه به جدول ارزش غذایی می توان گفت ارزش غذایی آرد برنج بسیار متناسب است.
همینطور جالب است بدانید با توجه به ارزش غذایی آرد برنج ، این آرد ارزشمند مورد توجه بسیاری از متخصصین تغذیه می باشد.

خواص آرد برنج

خواص آرد برنج بسیار می باشد
که اگر بخواهیم نگاهی اجماعی به این آرد باخاصیت، بیاندازیم خواهیم داشت:

• کاربرد برنج پودری در ضماد های نرم کننده ی پوست
• کمپرس این آرد خاصیت کاهی تب دارد
• از جمله خواص آرد برنج برنج ویتامین B1 می باشد که برای جلوگیری از بیماری بری بری بسیار مفید است
• خاصیت دیگر برنج پودری خواب آوری آسوده و بی دغدغه می باشد.
• باعث رفع تشنگی و همینطور اسهال صفراوی را تسکین می دهد.
• خواص آرد برنج برای چاقی بسیار متناسب است.
• افزایش دهنده ی اسپرم می باشد و به قوای جنسی کمک شایانی دارد.
• خواص آرد برنج متناسب با تقویت دستگاه گوارشی می باشد.
• جلوگیری از امراض کلیه و مثانه از دیگر خاصیت آرد برنج می باشد.

برنج پودری سرشار از نشاسته می باشد ولی به دلیل فقدان گلوتن دارای چسبندگی کمی می باشد و بیشتر در شیرینی سازی از آن استفاده می گردد.
نکته: برنج پودری برای آن دسته از کسانی که دستگاه گوارش آن ها به گلوتن حساسیت دارد بسیار مناسب می باشد.

طرز تهیه آرد برنج

طرز تهیه آرد برنج بهتر است به ترتیب زیر عمل کنیم

1. برای طرز تهیه آرد برنج بهتر است که از همان دانه های شکسته استفاده کنیم؛ (البته می توان از دانه های کامل نیز استفاده کرد)
2. ابتدا برنج کاملا از چند ساعت قبل، خیس کنید و چند بار آب آن را خالی کنید تا کثیفی موجود در آن از بین برود.
3. به هیچ وجه از نمک یا ماده دیگر در خیس کردن برنج استفاده نکنید.
4. بعد از اینکه چند ساعت برنج در آب ماند و به اصطلاح خیس خورد، آن را آبکشی کنید و بعد بر روی یک دستمال بریزید تا خشک شود.
5. برای خشک شدن بهتر است که آن را زیر نور آفتاب یا در معرض هوای آزاد بگذارید؛ فقط نباید اجازه بدهید دانه ها کامل خشک شوند و مقدار رطوبت باید همراه دانه ها بماند.
6. اگر از برنج دانه کامل استفاده می کنید، دانه ها را بکوبید تا هم خردتر و هم نرم تر شوند.
7. سپس دانه ها را آسیاب کنید. آسیاب کردن دانه ها را باید تا زمانی ادامه بدهید تا شما هیچ دانه درشتی را نبینید و همه آن ها خرد و نرم شده باشند.
8. بعد از اینکه آسیاب کردید، آن را از الک عبور دهید تا دانه های درشت آن گرفته شود.
9. سپس باز دوباره این دانه های الک شده را خشک می کنید و بعد با الک ریزتر آن ها را عبور می دهیم و در یک کنار میگذاریم تا کامل خشک شود.
10. آرد برنجی شما آماده است.

نکته : برای تهیه شیرینی برنجی، شما نیاز به الک خیلی ریزی دارید و با الک های معمولی که در خانه وجود ندارد، نمی توان آرد برنجی مخصوص شیرینی را تهیه نمود.

خرید انواع آرد

خرید آرد و خرید عمده آرد در فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی بدون واسطه و مستقیم از تولید کنندگان و کشاورزان صورت می پذیرد.
انواع آرد به ترتیب زیر می باشند:

• آرد گندم کامل – خرید آرد گندم – خرید عمده آرد گندم کامل
• آرد شیرینی پزی – خرید آرد شیرینی پزی – خرید عمده آرد شیرینی پزی
• آرد ذرت – خرید آرد ذرت – خرید عمده آرد ذرت
• آرد جو – خرید آرد جو – خرید عمده آرد جو
• آرد برنج – خرید آرد برنج – خرید عمده آرد برنج
• آرد نخود چی – خرید آرد نخود چی – خرید عمده آرد نخود چی

من و تو می شویم ایران