زیتون متشکل از فراورده هایی است که از میوه درخت زیتون به دست می آید و به تعریف زیر می باشد.
زيتون درختچه اي است به ارتفاع تقريبا سه متر و در مواقعی که شرایط رشد مناسبی داشته باشد قطر تنه ی آن تا یک متر هم می رسد.
چوب درخت زيتون بسيار سخت و مقاوم است .
رنگ آن زرد است كه خطوطي قهوه اي رنگ در آن وجود دارد .
یکی از مصارف چوب زیتون ساخت صنایع چوبی از این درخت گرانبها است.
برگهاي آن سبز رنگ ، بيضوي و دراز و بوضع متقابل يكديگر بر روي ساقه قرار گرفته اند .
منشاء درخت زيتون احتمالا منطقه مديترانه بوده و از آنجا به نقاط ديگر دنيا راه يافته است
زيتون معمولا در اوایل تابستان شروع به گل دادن مي كند و ميوه آن كم كم ظاهر مي شود .
در اواخر تابستان ميوه آن به ثمر مي رسد .
در اين هنگام زيتون سبز است و بتدريج تبديل به بنفش و قهوه اي و سپس سياه مي شود
بطوريكه در اواخر پائيز كه موقع برداشت ميوه است رنگ آن بكلي تيره است.
محصولات زیتون
زیتون قبل از فراوری از باغات زیتون چیده شده و مورد درجه بندی سایزی قرار می گیرند.
زیتون ها سایزبندی شده و هر چقدر گرید سایز آنها بالاتر می رود دارای طعم و مزه ی بهتری خواهند بود.
توجه داشته باشید که هر چقدر سایز زیتون بزرگتر باشد دارای طعم و کیفیت مناسبی است.
البته مراقب باشید که زیتون های ایرانی به صورت غیر متعارفی بزرگ نمی باشند و دارای اندازه ی متناسبی هستند.
کالری زیتون بسیار متناسب با هر رژیم غذایی می باشد و می تواند به عنوان پیش غذا و یا دسر مورد استفاده قرار بگیرد.
انواع زیتون، عمدتا در سوغات گیلان ، سوغات رودبار ، سوغات زنجان ، سوغات طارم دیده می شوند و به ترتیب زیر می باشد:
-
زیتون ممتاز با هسته:
از مرغوب ترین و بهترین نوع زیتون ایرانی، تهیه شده از باغات هندوستان ایران، طارم می باشد.
این نوع از زیتون دارای گرید کیفیت بالایی از نظر سایز، عطر و طعم می باشد.
زیتون ممتاز با هسته پس از چیده شدن از باغات، مورد سورتینگ قرار گرفته و به وسیله ی اب ونمک، به روش کنسروی فراوری می گردد.
این نوع از زیتون بسیار خوش طعم بوده و با ذائقه ی ایرانی بسیار متناسب است.
عطر و طعم بسیار دلنشینی دارد و به دلیل کالری زیتون، می تواند چاشنی بسیار مناسبی در کنار غذای شما باشد. -
زیتون ممتاز بی هسته:
از مرغوب ترین و بهترین نوع زیتون ایرانی، تهیه شده از باغات هندوستان ایران، طارم می باشد.
این نوع از زیتون دارای گرید کیفیت بالایی از نظر سایز، عطر و طعم می باشد.
زیتون ممتاز بی هسته پس از چیده شدن از باغات، مورد سورتینگ قرار گرفته و به وسیله ی اب ونمک به روش کنسروی فراوری می گردد.
این نوع از زیتون به وسیله ی دستگاه های صد درصد مکانیزه و بدون دخالت دست عاری از هرگونه هسته می باشد.
زیتون بی هسته ممتاز بسیار خوش طعم بوده و با ذائقه ی ایرانی بسیار متناسب است.
عطر و طعم بسیار دلنشینی دارد که می توانید در کنار غذا های خود و همینطور در سالاد یا به عنوان ترشی استفاده کنید. -
زیتون ممتاز شکسته:
از مرغوب ترین و بهترین نوع زیتون ایرانی، تهیه شده از باغات هندوستان ایران، طارم می باشد.
این نوع از زیتون دارای گرید کیفیت بالایی از نظر سایز، عطر و طعم می باشد.
زیتون ممتاز شکسته پس از چیده شدن از باغات، مورد سورتینگ و شکستگی گوشته قرار گرفته و به وسیله ی اب ونمک، به روش سنتی فراوری می گردد.
زیتون ممتاز شکسته دارای عطر و طعم لذیذ اصیل و سنتی می باشد که به مزاج بسیاری خوش می آید. -
زیتون ممتاز پرورده:
بدون شک خرید زیتون پرورده یکی از خوش مزه ترین خرید هایی است، که چاشنی کنار غذایتان خواهد بود.
چراکه با توجه به کالری زیتون پرورده یک پیش غذا و یا دسر مناسب برای همگان است.
زیتون پرورده تشکیل شده از؛
زیتون بی هسته و همینطور ترکیبات بی نظیری همچون رب انار یا خرما، گردو، سیر و سبزیجات معطر می باشد؛
که بسیار مقوی معده بوده و بدون شک یکی از بی نظیر ترین چاشنی هایی است که در کنار غذا، دلچسب کوچک و بزرگ می باشد.
خرید انواع زیتون
خرید انواع زیتون از فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی بدون واسطه و مستقیما از کشاورزان و تولیدکنندگان محترم می باشد.
من و تو می شویم ایران