خورش تره کوهی یکی از غذا های سنتی ایرانی ایلام است.
این خورش رقیب جدی خورش قورمه سبزی است.
خورش تره کوهی بین ایلامی ها از محبوبیت خاصی برخوردار است.
غذا های ایرانی سنتی در قدیم الایام طرفداران زیادی داشت.
اما متاسفانه با آمادن انواع فست فود ها که خیلی برای سلامتی بدن هم مضر است جای این غذا های ایرانی سنتی را گرفته است.
بهتر است کمی در خوردن غذاهایمان دقت نظر داشته باشیم.
آشپزی ایرانی و آشنا شدن با انواع غذا های ایرانی سنتی بسیار لذت بخش است.
بهتر است هیچوقت غذا های ایرانی سنتی خودمان را هیچ وقت فراموش نکنیم.
در این مطلب با من همراه شوید تا طرز تهیه خورش تره کوهی این غذای سنتی ایلام را به شما عزیزان آموزش دهم.
مواد لازم خورش تره کوهی
- گوشت گوسفندی 400 گرم
- تره ساطوری شده 500 گرم
- لوبیا سفید یا لوبیا قرمز نصف پیمانه
- پیاز متوسط خرد شده 1 عدد
- گرد لیمو به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- فلفل قرمز به میزان لازم
- زردچوبه به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
پیشنهاد من روغن کنجد است چون بسیار برای بدن مفید است و غذا را خوشمزه تر می کند. - زعفران(دلخواه) به میزان لازم
- سیب زمینی 3 عدد
- گوجه فرنگی 2 عدد
طرز تهیه خورش تره کوهی
- در ظرفی مناسب كمی روغن کنجد ریخته و پیاز خرد شده را در آن كمی تفت دهید. به طوری كه نیمه طلایی شود.
- گوشت را به پیاز اضافه کنید.
- بعد از حدود 5 دقیقه زردچوبه و لوبیا سفید یا لوبیا قرمز را به آن اضافه کنید.
(دقت كنید لوبیا را از شب قبل خیس كنید و آب آن را دو بار عوض كنید). - پس از كمی تفت دادن حدود نیم لیتر آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب جوش بیاید.
- زیر شعله را كم كرده و اجازه دهید خوب بپزد.
- در تابه ای جداگانه كمی روغن کنجد بریزید و تره و جعفری ساطوری شده را به آن اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید.
- وقتی گوشت پخت تره سرخ شده را به آن اضافه کنید و نمك بزنید.
- در 5 دقیقه آخر گرد لیمو یا 4 عدد لیمو عمانی را به خورش اضافه کنید.
- بعد از یك ربع زیر خورش را خاموش کنید.
- سیب زمینی را خلالی كرده و سرخ کنید و گوجه فرنگی را هم خرد كرده و سرخ کنید و به عنوان تزیین روی غذا بریزید.
- می توانید زعفران آب كرده هم به خورش اضافه كنید و اگر ترشیش مناسب نبود كمی ابغوره یا ابلیمو به آن اضافه كنید.
- خورش تره کوهی شما آماده است.
- نوش جان
نکاتی پیرامون طرز تهیه خورش تره کوهی
امیدوارم از این غذای خوشمزه خوشتان آمده باشد.
پیشنهاد می کنم حتما این غذای عالی را امتحان کنید.
سوغات ایلام بسیار زیاد است و جاذبه های گردشگری زیادی هم دارد.
اگر دوست دارید با ایلام آشنا شوید به فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی مراجعه کنید.
در شهر های ایران انواع غذا های سنتی و دسر های سنتی متنوعی وجود دارد که بسیار لذیذ و خوشمزه هستند.
می توان گفت همین رنگارنگ بودن ایران باعث زیبایی بیش از حد ایران شده است.
امیدوارم هیچ وقت فراموش نکنیم که کجا زندگی می کنیم و مال کدام دیار هستیم.
روغن کنجد
متاسفانه امروزه خیلی از افراد جامعه به خاطر سکته ی قلبی جان خود را از دست می دهند.
چند دلیل دارد که یکی از دلایل خیلی مهم آن تغذیه است.
ما باید تغذیه مان را رعایت کنیم تا سلامت بمانیم.
یکی از عوامل سکته ی قلبی مصرف زیاد روغن سرخ کردنی می باشد.
روغن سرخ کردنی باعث تشکیل کبد چرب و حتی سکته قلبی می شود.
پس باید به دنبال روغنی باشیم که عوارض این چنینی ای نداشته باشد.
پیشنهاد من به شما روغن کنجد است.
من خودم برای تمام غذا هایم از روغن کنجد استفاده می کنم که جذب کم تری دارد و غذا را لذیذ تر می کند.
روغن کنجد دارای فوایدی هم است:
روغن کنجد شامل مواد مغذی زیادی است مانند؛
منگنز، مس، کلسیم، آهن، منیزیم، روی، فیبر، تیامین
(ویتامین B۱، ویتامین B۶، فسفر، تریپتوفان و پروتئین. که سر آخر همه ی این مواد مغذی و ویتامین ها برای عملکرد درست بدن مورد نیاز است.
فکر نمی کنم کسی این همه فواید و این مواد مغذی را ببیند و باز هم از روغن سرخ کردنی استفاده کند.
پس بهتر است برای سالم زیستن از روغن کنجد خوب و طبیعی استفاده کنیم.
خب حتما برای شما سوال پیش میاد که از چه فروشگاهی یک روغن کنجد طبیعی بخریم؟
پیشنهاد من برای خرید روغن کنجد، فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی است.
روغن کنجد فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی بسیار طبیعی بوده و هیچ مواد افزودنی ای ندارد.
یعنی شما می توانید با خیال راحت و اعتماد کامل روغن کنجد را از فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی خرید نمایید.
امروزه بیشتر مردم خرید اینترنتی می کنند.
خرید پوشاک ، خوراک و خیلی چیز های دیگر.
پس شما هم می توانید مواد لازمتان را با قیمتی بسار مناسب از فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی تهیه کنید.
در واقع هدف اصلی فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی جلب رضایت شما عزیزان است.
- خرید زعفران تروند خرید عمده زعفران تروند
- خرید روغن کنجد خرید عمده روغن کنجد
- خرید عمده انواع دمنوش
- خرید عمده انواع آرد و پودر
- خرید عمده زیتون پرورده خرید زیتون پرورده
- خرید عمده انواع ارده
من و می شویم ایران