آرد نخودچی مهرآتا 200 گرم

آرد نخودچی

آرد نخودچی آردی است که از آرد نخودچی بی نمک و پوست گرفته تهیه می شود.
نخودچی را می کوبند یا آسیاب می‌کنند و آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک می کنند.
آرد نخودچی در شیرینی پزی هم مصرف می شود.
آرد نخودچی از جمله آرد هایی است که در آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرد.
تفاوت این آرد با دیگر آرد ها جز سوال هایی هست که برای بسیاری مطرح شده است و همینطور مزیت ها و خواص آرد نخودچی ، یکی از سوالاتی است که به ذهن مخاطبین خطور می کند.
پروتئین جز مواردی است که این آرد غنی از پرتئین را متمایز می کند شما می توانید با استفاده از آرد نخودچی از پرتئین بالای این آرد بهره مند شویند.
جالب است که بدانید در دسته بندی مواد غذایی آرد نخودچی جز آرد های حبوبات قرار می گیرد.
بیشترین مصرف این آرد در صنعت شیرینی پزی و تفاوت عمده آن با سایر آردها از نظر مواد مغذی، نوع و اندازه نشاسته است.
در ترکیب نشاسته آرد غلات، مقدار آمیلوز و آمیلوپکتین، در سطح یکسانی است درحالی که در آرد تهیه شده از حبوبات، میزان آمیلوز نسبت به آمیلوپکتین بیشتر است و نشاسته موجود در آن وقتی با آب حل می شود، حالتی ژله ای پیدا می کند.
طی فرآیند تصفیه، میزان ویتامین B موجود در آرد غلات کم و در نتیجه خواص تغذیه ای آن کاهش می یابد اما در آرد نخودچی به دلیل این که عمل فرآیند تصفیه روی آن صورت نمی گیرد،
میزان فیبر که نوعی فیبر محلول در آب و برای حفظ سلامت مفید است،
تغییر نمی کند و مواد مغذی موجود در آن حفظ می شود.

ارزش غذایی آرد نخودچی – کالری آرد نخودچی

ارزش غذایی آرد نخودچی به اینگونه است که ارزش غذایی یک سوم لیوان آرد نخودچی، معادل نان و یا گوشت است.
در نتیجه می توان گفت ارزش غذایی آرد نخودچی معادل یک واحد نان و غلات یا یک واحد گوشت (البته از نوع بسیار کم چرب) است.
مصرف آن در صورتی که بوداده و شور نباشد،
به افرادی که در جویدن حبوبات مشکل دارند، توصیه می شود.
با توجه به خواص آرد نخودچی خالی از لطف نیست که بدانید:
در این موارد آرد نخودچی جایگزین مناسبی برای حبوبات است و فرد می تواند با مصرف آن مواد مغذی مورد نیازش را دریافت کند.
البته مقادیر مصرف، با توجه به نیازهای فردی و میزان انرژی دریافتی برای هر نفر متفاوت است.

خواص آرد نخودچی ، فواید آرد نخودچی ، خاصیت آرد نخودچی

خواص آرد نخودچی بسیار است که این به دلیل منابع غنی این آرد از انواع ویتامین ها است.
در زیر مختصر به ویتامین های آرد نخود چی پرداخته ایم و سپس خواص آرد نخود چی را شرح داده ایم.
نخود از فیبرها، ویتامین B9، هیدرات‌کربن، آهن، فسفر، منیزیم، ویتامین B، پتاسیم، زینک(روی)، پروتئین، ویتامین B6، کلسیم و اسیدهای چرب اشباع نشده‌ی پُلی تشکیل شده است.
البته باید بدانید که نخود از وجود ترکیبات مغذی دیگری مانند ویتامین E، آب، ویتامین B3، سدیم، ویتامین B2، سلنیوم، اسیدهای چرب اشباع نشده‌ی مونو، ویتامین C، یُد، اسیدهای چرب اشباع‌شده و ویتامین A نیز بی‌بهره نیست.
خواص آرد نخودچی :

• آرد نخودچی منبع غنی و موثری از ویتامین ها می باشد چرا که سرشار از اسید امینه است.
• طبع آرد نخود چی گرم و خشک می باشد.
• آرد نخودچی همانند خواص خود نخود کمی ملین است.
• آرد نخود چی ادرار آرو و قاعده آور است.
• نخود باعث از بین رفتن کرم های دستگاه گوارش می شود.
• برای برطرف كردن درد سینه و ریه باید نخود را با كمی نمك پخت و آب ژله‌مانند آن را خورد.
• روغن نخود برای تقویت مو مؤثر است شب‌ها آن را به سر بمالید و صبح مو را بشوئید.
• روغن نخود را اگر به سر بمالید سردرد را شفا می‌دهد.
• روغن نخود را بر روی دندانی كه درد می‌كند بمالید درد را برطرف خواهد كرد.
• روغن نخود را اگر به زیر شكم بمالید برای تقویت نیروی جنسی مؤثر است.
•  نخود را می‌توان برای دفع رسوبات و درمان زردی به‌كار برد.
• نخود درمانگر قولنج های کلیوی می باشد.
• نخود را به‌صورت آرد درآورید و روی رخم‌های چركین بگذارید آنها را باز كرده و الیتام می‌دهد.

طرز تهیه آرد نخودچی

طرز تهیه آرد نخودچی بسیار پیچیدگی خاصی ندارد.
طرز تهیه آرد نخودچی به ترتیب زیر می باشد

1. نخست نخود ها را شستشو داده و  عاری از هر گونه آلودگی می کنند.
2. سپس نخود های پاکیزه را در آب خیس می کنند.
3. پس از خیس شدن نخود ها، فرایند پوست گیری آنها انجام می شود.
4. سپس این نخود های خیس شده و پوست گیری شده را چرخ می کنند.
5. پس از چرخ کردن نخود ها، چرخ شده ی آن را خشک کرده
6. پس از خشک شدن آن ها را به پودر تبدیل می کنند
7. پودر نخود را از الک های مناسب رد کرده تا سایز دانه های آرد آن متناسب با هم بشود.
8. پودر شده ی نخود ها را با لوازم بسته بندی پیشترفته بسته بندی کرده و برای فروش به بازار عرضه می کنند.

خرید انواع آرد

خرید آرد و خرید عمده آرد در فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی بدون واسطه و مستقیم از تولید کنندگان و کشاورزان صورت می پذیرد.
انواع آرد به ترتیب زیر می باشند:

• آرد گندم کامل – خرید آرد گندم – خرید عمده آرد گندم کامل
• آرد شیرینی پزی – خرید آرد شیرینی پزی – خرید عمده آرد شیرینی پزی
• آرد ذرت – خرید آرد ذرت – خرید عمده آرد ذرت
• آرد جو – خرید آرد جو – خرید عمده آرد جو
• آرد برنج – خرید آرد برنج – خرید عمده آرد برنج
• آرد نخود چی – خرید آرد نخود چی – خرید عمده آرد نخود چی

من و تو می شویم ایران