آذربایجان غربی | سوغات آذربایجان غربی، صنایع دستی ، گردشگری

آذربایجان غربی | سوغات آذربایجان غربی، صنایع دستی آذربایجان غربی، گردشگری آذربایجان غربی

جولای 2, 2023
ارسال توسط مستر سوغاتی

سوغات آذربایجان غربی همانند بسیاری از استان های کشور بسیار متنوع می باشد.
آذربایجان غربی به مرکزیت ارومیه در شمال غربی کشور واقع است.
دومین دریاچه آب شور جهان در این دیار واقع است.
به علاوه آذربایجان غربی از نظر تاریخی نیز بسیار حائز اهمیت می باشد.
در ادامه با مستر سوغاتی همرا باشید تا به معرفی برخی سوغات و صنایع دستی این خطه بپردازم:

سوغات آذربایجان غربی

سوغات آذربایجان غربی بسیار متنوع است.
حال جای دارد به معرفی برخی از این سوغات بپردازم.

نقل:
نقل از محبوب ترین و البته مشهور ترین سوغات ارومیه و آذربایجان غربی است.
در آذربایجان غربی نقل ها در طعم های مختلفی تهیه می شوند از جمله محبوب ترین این طعم ها زعفرانی بیدمشک و گل محمدی را می توان نام برد.
مشهور ترین نقل این دیار نقل بیدمشک یا ابریشمی است.
حلوای هویج :
نوعی خاصی از حلواست که در تهیه آن از آرد استفاده نمی شود و صرفا از هویج و گردو بهره برده می شود.
حلوای هویج و گردو از حلوا های سنتی ارومیه است که علاوه بر پخت خانگی در کارگاه های حلواپزی نیز تهیه می شود.
شیرین کننده این حلوا شیره انگور است.
و بای طعم آن از پودر هل.
گلاب استفاده می کنند.
لازم به ذکر است که پخت این حلوا برای مراسم شب یلدا بسیار مرسوم است.
تنور شیرین سی:
نوعی نان محلی آذربایجان غربی است.
که در تهیه خمیر آن به جای آب از ماست استفاده می شود.
لوازانک(باستخ):
شیرینی سنتی و ساده ای است. که پخت آن برای مراسم عید نوروز رواج دارد.
مواد تشکیل دهنده باستخ شامل نشاسته، شیره‌ی انگور، هل و گلاب می باشد.
و پس از برش این شیرینی را با گردو خرد شده مزین می کنند.
حلوای گردو:
حلوای گردو از لذیذ ترین خوراکی های این دیار است.
چون در طبخ این حلوا از گرد و شیره انگور بهره برده می شود.
لذا طبع بسیار گرمی دارد و برای فصول سر سال بسیار مناسب است.
محبوبیت این حلوا به قدری است که این حلوا را به نقاط دیگر کشور نیز صادر می کنند.
و به عنوان سوغات ارومیه به فروش می رسانند.
عرقیجات:
خطه آذربایجان غربی یکی از خوش آب و هوا ترین استان های کشور است.
لذا گیاهان بسیاری در دامنه کوه های این استان می رویند.
که از این گیاهان عرق گرفته می شود که خواص درمانی بسیار زیادی دارند.
از مشهور ترین عرق های این دیار می توان بیدمشک و بادرنجبویه را نام برد.
از دیگر عرقیجات این دیار می توان:
بهارنارنج، گلاب، بومادران، برگ بید، برگ گردو، بابونه، پونه، ترخون، پیچک، خاکشیر، شاتره، شوید، شنبلیله، گل‌گاوزبان، کلپوره، کیالک، کاکوتی، کاسنی، کرفس، مرزه، نسترن، کاهو، هندوانه کوهی، یونجه و هفت گیاه را نام برد.
سوجوق:
از شیرینی های خوشمزه و سنتی ارومیه است.
که از نشاسته، گلاب و شیره انگور تهیه می شود. و داخل آن را با مغز گردو پر می کنند.
و با پودر نارگیل مزین می کنند.
نان های سنتی:
سوغات خوشمزه آذربایجان بسیار متعددند.
از جمله این خوشمزه ها نان های سنتی این دیار است.
از جمله نان های محلی این خطه می توان موارد زیر را نام برد.
««تنوره چره، یخاچره، ارده، جزلا چره و تاواچره»»
عسل:
شهرستان خوی با داشتن بالغ بر 360 هزار کندو و تولید 20 درصد از عسل کشور یکی از قطب های تولید عسل محسوب می شود.
یکی از دلایل مرغوبیت عسل خوی استقرار کندو ها در دل طبیعت غنی آذربایجان است.
تخمه:
بزرگترین تولید کننده و صادر کننده تخمه آفتابگردان و کدو شهرستان خوی است.
به گونه ای که بیش از 70 درصد اراضی آبی این منطقه به کشت تخمه اختصاص یافته است.
بازار تخمه و خشکبار خوی از معروف ترین بازار های اقتصادی کشور و بزرگترین بازار این محصولات در خاورمیانه است.

و…

صنایع دستی آذربایجان غربی

دیار ترک زبان آذربایجان غربی دارای مردمانی هنرمند است.
که به خلق آثار بدیع و زیبایی می پردازند.
در ادامه به برخی از این صنایع دستی می پردازم.

فرش:
در واقع همجواری با قطب قالی بافی کشور ینی استان آذربایجان شرقی سبب شده است که صنعت فرش بافی در این دیار نیز به طور جدی صورت بگیرد.
از میان انواع فرشی که در این خطه بافته می شوند، فرش های ریز ماهی و افشار آهنین شهرستان های خوی و تکاب از شهرت بیشتری برخوردار هستند.
از ویژگی های غالب این فرش ها ظرافت و استحکام آن هاست.
که مربوط به نوع گره آن هاست.که به گره ترکی شهرت دارد.
منبت کاری:
منبت کاری از صنایع قدیمی ارومیه است که قدمتی نزدیک به یک قرن دارد.
استاد کاران این هنر با تمامی ذوق و سلیقه خود نقوش برجسته را بر روی چوب پیاده می کنند.
ظریف کاری:
ظریف کاری از صنایع دستی رایج در دیار آذربایجان است.
چوب هایی که در این هنر استفاده می شوند از جنس درخت سنجد، گلابی، گردو، صنوبر و سرو می باشد.
پیکر تراشی:
از قدیمی ترین و رایج تریبن هنر های آذربایجان غربی است.
در صنعت پیکر تراشی مجسمه هایی به اشکال مختلف نظیر پرنده انسان و… می سازند.
رودوزی:
رودوزی از مشتقات هنر سوزن دوزی است.
در این هنر زنان هنرمند آذربایجانی با استفاده از نخ‌های ابریشمی بر روی پارچه‌های ساده طرح یا نقاشی رسم می‌کنند و محصولات مختلفی را با آن تهیه می‌کنند.
رنگرزی و چاپ سنتی:
از هنر های جذاب مردم ایران زمین از دیرباز تا به امروز رنگرزی و چاپ بر رو روی پارچه بوده است.
هرچند این روش امروزه خیلی مورد استفاده قرار نمی گیرد ولی می توان نمونه های این هنر را در بازار ارومیه تهیه کرد.