خواص جو دوسر
خواص جو دوسر با نام علمی Avena Sativa منبع بزرگی از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و اکتی اکسیدان ها می باشد.
جو دو سر در مقایسه با دیگر غلات، از ارزش غذایی بالایی برای انسان برخوردار است و از نظر انرژی و پروتئین، بسیار غنی می باشد.
در زمان های قدیم جو دوسر غالبا مورد استفاده در دامداری بوده است؛
ولی در ازمایشات و تحقیقات اخیر مشخص شده که بخاطر فیبر و پروتیین موجود در آن، نگاه ویژه ای به جو دوسر می شود.
برای تهیه غلات صبحانه، انواع سوپ ، کوکی و کلوچه، انواع کیک و آش از جو دوسر پرک استفاده می کنند.
به همراه گیاهان شناخته شده ای مانند گندم ، نیشکر ، ذرت و … جو دوسر نیز در تیره گندمیان دسته بندی می شود.
جو دوسر پرک دارای ظاهری بزرگ، گرد، و تخت هستند.
پیش از آنکه جو دو سر پرک به غلاتی محبوب درصبحانه تبدیل شود، بیشتر با هدف پزشکی و درمانی مورد استفاده قرار می‌گرفت.
در نهایت، جو دوسر در اسکاتلند، آلمان، ایرلند، و حوزه‌ی اسکاندیناوی محبوب و معروف شد
و مورد استفاده قرار گرفت.
و این شروع ماجرای محبوبیت جو دوسر بود،
چراکه متخصصان بسیاری به خواص جو دوسر اشاره داشتند و این مسله باعث جلب نظر مخاطبان به سوی این غلات مفذی شد.
از جمله خواص جو دوسر پرک می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- خواص جودوسر در بدنسازی
- خواص جو دو سر برای رفع بی خوابی ضد افسردگی
- خواص جو دوسر در افزایش ایمنی بدن
- کمک به فشار خون بالا و کمک به درمان دیابت
- خواص جو دو سر برای پوست و خواص جو دو سر برای مو
- خواص جو دوسر بری رفع یوبوست
- درمان گرگرفتگی یائسگی، محافظ استخوان
که در ادامه سعی کردیم در حد توان به توضیح بیشت این خواص جو دو سر بپردازیم.
خواص جو دوسر برای رفع بی خوابی ضد افسردگی
خواص جو دوسر برای رفع بی خوابی به دلیل وجود ویتامین‌های گروه ب موجود درجو دوسر پرکاست.
چراکه به کاهش استرس کمک کرده و با افزایش سروتونین به درمان افسردگی کمک می کند.
جو دوسر به تولید ملاتونین کمک کرده و همین باعث شده بی خوابی شبانه را از بین ببرد.
کربوهیدرات های موجود همچنین سروتونین ترشح می کنند، هورمون «احساس خوب» که استرس را کاهش می دهد؛
و به شما احساس آرامش می دهد.
خواص جودوسر در بدنسازی
خواص جو دوسر در بدنسازیبه این دلیل می باشد که این دانه منبع غنی از ارزش های غذایی هست.
جو دوسر به دلیل خواصی که دارد هم مناسب چاقی و هم لاغری می باشد
و توسط مربیان نیز بسیار توصیه می شود.
به طوری که در کمتر برنامه های غذایی توصیه شده توسط مربیان جای جو دوسر خالیست!!!!!!!
شاید با خود بپرسید چگونه؟
کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی بدن هستند؛
و از آنجایی که جو دوسر سرشار از کربوهیدرات است، وقتی در صبح مصرف شود،
انرژی را افزایش می دهد و در واقع می توانید با مصرف جو دوسر پرک صبح را با انرژی شروع کنید.
و همینطور چون جو دوسر پرک مقادیر زیادی پروتئین و کربوهیدرات دارد باعث افزایش انرژی مورد نیاز بدنسازان برای تمرینات ورزشی می شود.
جو دوسر همچنین مقدار قابل توجهی آهن و چربی را مسدود می کند که به رساندن اکسیژن به عضلات در طول تمرین کمک می کند.
گنجاندن ویتامین‌های B نیز گواهی بر مزایای تقویت عضلات آن است زیرا به تبدیل کربوهیدرات‌ها به انرژی برای ماهیچه‌ها کمک میکند؛
تا عضلات به طور کامل از خواص جو دو سر بهره‌مند شوند.
برای مطالعه بیشتر در رابطه با خواص جو دوسر در بدنسازی کلیک کنید.
خواص جو دوسر در افزایش ایمنی بدن
خواص جو دو سر در افزایش ایمنی به دلیل فیبر قوی به نام بتا گلوکان است؛
و به کاهش سطح کلسترول کمک می کند؛
که موجب حفظ سلامت قلب می شود وخطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی کاهش پیدا می کند.
جو دوسر پرک سرشار از سلنیوم و روی است که در مبارزه با عفونت ها نقش دارد.
جو دوسر پرک سرشار از انتی اکسیدان است که نقش اساسی در حفظ سلامت قلب و گردش خون و همچنین در جلوگیری از بروز سرطان دارد.
آنتی اکسیدان های موجود در جو دو سر می تواند به مبارزه با سرطان کمک کند و فیبر موجود در جو دوسر می تواند از سرطان رکتوم و روده بزرگ جلوگیری کند.
کمک به فشار خون بالا و کمک به درمان دیابت
کمک به فشار خون بالا و کمک به درمان دیابت جو دوسر به این علت است که شاخص گلیسمی پایینی دارد؛
و فیبر بالای آن به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.
طبق یک مطالعه می تواند دوز انسولین را کاهش دهد.
خواص جو دوسر پرک و یا غذاهای غنی شده با ان می توانند به طور قابل توجهی هیپرگلیسمی پس از غذا را کاهش دهند.
بتا گلوکان موجود در جو دوسر پرک نیز اثرات مفیدی بر متابولیسم کربوهیدرات و سطح فشار خون در افراد چاق نشان می دهد.
مصرف ان فشار خون سیستولیک را 7.5 درجه و فشار خون دیاستولیک را 5.5 درجه کاهش می دهد.
جو دوسر حاوی آنتی اکسیدان‌ها است؛
و ترکیبات گیاهی مفیدی به نام پلی‌فنول دارد.
قابل توجه‌ترین گروه آنتی اکسیدان‌ها به نام avenanthramides است که تقریباً تنها در جو دوسر یافت می‌شود.
تحقیقات زیادی نشان می‌دهند جو دوسر به کاهش سطح فشار خون شما کمک می‌کنند.
این مولکول باعث گشاد شدن (گسترش) عروق خونی می‌شود و منجر به جریان خون بهتر خواهد شد.
علاوه بر ان، ترکیبات جو دوسر دارای اثرات ضد التهابی و ضد حساسیتی نیز هستند.
الحق که خواص جو دوسر در دیابت بسیار شگفت انگیز است!!!!!!!!
خواص جو دوسر برای پوست و خواص جو دوسر برای مو
خواص جو دوسر برای پوست و خواص جو دو سر برای مو؛
صرفا به پاک کننده، روشن کننده وسفیدکننده پوست منتهی نمی شود.
بلکه بسیاری از مردم از جو دوسر پرک به عنوان یک درمان خانگی برای تسکین پوست خشک، خارش یا تحریک شده استفاده می کنند.
جو دوسر آسیاب شده می تواند به عنوان یک لایه بردار عمل کند، کثیفی، چربی و سلول های مرده پوست را از بین ببرد.
افراد همچنین ممکن است از جو دوسر برای پاکسازی، مرطوب کردن و کاهش التهاب پوست استفاده کنند.
این دانه ساده حاوی مقدار مناسبی از پروتئین، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی است؛
که به دلیل این خواص جو دو سر، موهای شما واقعاً به آن نیاز دارند؛
تا ظاهری شاداب به شما بدهد.
بدن شما اسیدهای آمینه، اسید لینولئیک، آونانترامیدها و چربی‌های غیراشباع چندگانه را از طریق جو دوسر جذب میکند؛
این اساساً مانند یک “رژیم غذایی متعادل” برای موهای شما است.
ضد افتاب طبیعی و از جمله خواص جو دو سر برای مو:
- درمان اکنه
- افزایش و تقویت رشد مو
- روشن کننده
- سفیدکننده پوست
- پاک کننده
برای مطالعه بیشتر در رابطه با خواص جو دوسر برای پوست و خواص جو دوسر برای مو اینجا کلیک کنید.
خواص جو دوسر برای رفع یوبوست
جو دوسر پرک هضم کننده و ملین است؛
و می تواند کمک بسزایی در هضم غذای شما داشته باشد
و این مسله به خاطر فیبر بالایی است که به یوبوست و حرکت روده ها کمک می کند.
درمان گرگرفتگی یائسگی، محافظ استخوان
دارای نوعی فیتواستروژن است که به گر گرفتگی دوران یائسگی کمک میکند.
همچنین حاوی مواد معدنی برای سلامت و حفظ استخوان می باشد.
خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.
دارای سیلیکون می باشد.
این ماده معدنی در تشکیل و نگهداری استخوان نقش دارد.
سیلیکون همچنین می تواند در درمان پوکی استخوان پس از یائسگی کمک کند.
از دیگر خواص جو دو سر می توان به:
- ضد سرطان
- کاهنده اسیداوریک خون
- محافظ استخوان
- سلامت قلب اشاره کرد.
لینک های مرتبط با جو دوسر
خرید آرد و خرید عمده آرد در فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی بدون واسطه و مستقیم از تولید کنندگان و کشاورزان صورت می پذیرد.
انواع آرد به ترتیب زیر می باشند:
دست نوشته های مرتبط با جو دوسر
- خواص جو دوسر
- اشپزی با جو دوسر پرک
- خواص جو دوسر برای پوست
- خواص جو دوسر برای بدنسازی