مقاله ها

طرز دم چای ایرانی

طرز دم چای ایرانی کمی متفاوت تر از آن چیزی است که بین مردم رایج است.
دم کردن، یک پروسه ی 15 الی 30 دقیقه ای می باشد.
که اگر کمتر از این مقدار باشد باید بر طبیعی بودن آن شک داشت و قطعا رنگ و یا اسانس به همراه دارد.
دم کردن روش طبخ نوشیدنی چای می باشد که طی آن با گرما بخشی به گیاه، عصاره ی گیاه به بیرون تراوش می شود و عطر و طعم دلنشینش قالب بر دم کرده می شود.
مقدار عصاره ای که در حین دم کردن به بیرون تراوش میکند بسیار متناسب با مقدار چایی است که دم می کنیم، اگر این مقدار نا متناسب بوده و به میزان کمتری چایی، عصاره ی بیشتری دریافت گردد باید به طبیعی بودن چای شک کرد، چرا که اسانس، رنگ چایی را به صورت کاذب افزایش می دهد.
توجه کنید که دیر دم بودن یا زود دم بودن یک چایی هیچ ارتباطی با سطح کیفیت و مرغوبیت آن ندارد.
چراکه اول از همه اشاره کردیم پروسه دم یک پروسه ی زمانی بین 15 الی 30 دقیقه می باشد.
حال اگر مدت زمان دم یک چایی کمتر از این میزان باشد آن چایی طبیعی نمی باشد.

طرز دم چای ایرانی

طرز دم چای ایرانی به ترتیب زیر می باشد:

  1. به ازای هر نفر، دو قاشق چای خوری در قوری بریزید
  2. به اندازه ی هر دو قاشق چای خوری یک لیوان آب جوش داخل قوری بریزید.
  3. قوری را در بالای کتری قرار داده و با شعله ی ملایم منتظر می شوید تا دم بکشد
  4. بهتر است از دم کنی برای بهتر دم کشیدن چای استفاده کنید.
  5. زمان دم کشیدن چای شما بیست دقیقه خواهد بود.
  6. چای شما اماده است، نوش جان

برای مشاهده فیلم آموزشی طرز دم چای ایرانی می توانید اینجا کلیک کنید

مستر سوغاتی برای شما انواع چای ایرانی که سوغات لاهیجان هست را به همراه آورده و شما می توانید از لینک های زیر آنها را پیگیری کنید

من و تو می شویم ایران

دست نوشته های دیگر مستر سوغاتی در این رابطه را می توانید از لینک زیر دنبال کنید:

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *