دستپیچ کرمانشاهی یکی از غذا های ایرانی سنتی می باشد که طرفداران زیادی هم دارد.
این غذای لذیذ یکی از غذا های محلی کرمانشاه می باشد.
دستپیچ کرمانشاهی بسیار خوشمزه و طرفداران بسیاری در خطه ی کرمانشاه دارد.
اگر روزی سفری به شهر زیبای کرمانشاه داشتید از غذای محلی این شهر زیبا غافل نشوید.
همچنین سوغات کرمانشاه بسیار بین تمام گردشگران ایرانی و خارجی زبان زد می باشد.
خب از بحث شیرین غذای سنتی ایرانی و دستپیچ کرمانشاهی نگذریم.
همانطور که می دانید غذای ایرانی سنتی یکی از هنر های آشپزی ما ایرانی ها است.
در ادامه با مستر سوغاتی همراه شوید تا طرز تهیه دستپیچ کرمانشاهی را آموزش دهم.
پس مطالب مربوط به مواد لازم دستپیچ کرمانشاهی و همینطور طرز تهیه دستپیچ کرمانشاهی را از دست ندهید.
مواد لازم دستپیچ کرمانشاهی
مواد لازم دستپیچ کرمانشاهی به ترتیب زیر می باشد:
- گوشت چرخ کرده نیم کیلو
- پیاز متوسط رنده شده 1 عدد
- لپه ی پخته شده 250 گرم
- آرد نخود چی 100 گرم
- تخم مرغ 2 عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
پیشنهاد می کنم از روغن کنجد استفاده کنید زیرا هم بسیار مقوی است و هم طعم غذا یتان را بهتر می کند. - زرد چوبه به میزان لازم
مواد لازم برای داخل دستپیچ
- برگه قیسی 200 گرم
- گردو ی خرد شده 150 گرم
- پیاز رنده شده 2 قاشق سوپخوری
- کشمش پلویی 150 گرم
مواد لازم برای سس دستپیچ
- رب گوجه 2 قاشق سوپخوری
- آبلیمو 2 قاشق سوپخوری
- آب 1 لیوان
- شکر 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه دستپیچ کرمانشاهی
طرز تهیه دستپیچ کرمانشاهی کمی سخت و زمان بر است اما به درست کردن این غذای محلی خوشمزه می ارزد.
پس با ما همراه شوید تا به طرز تهیه دستپیچ کرمانشاهی بپردازیم.
- ابتدا گوشت را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید.
- لپه را پس از پختن چرخ کرده و به همراه آرد نخودچی به گوشت بیفزایید.
- سپس تخم ها را به مخلوط گوشت و لپه اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید تا کاملا چسبندگی پیدا کند.
- حال مواد را در داخل پلاستیک گذاشته و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- سپس برگه های قیسی را خوب بشویید، آبکش کرده و در ظرفی با گردو، کشمش و پیاز داغ مخلوط کنید.
- از مواد گوشتی به اندازه ی یک پرتقال برداشته، درون آن را با مخلوط برگه های قیسی پر کنید و به صورت بیضی شکل دهید.
- تابه ای را روی حرارت گذاشته، روغن کنجد را در آن داغ کرده و دستپیچ ها را سرخ کنید.
- حال در ظرفی رب گوجه فرنگی، آبلیمو، آب و شکر را با هم مخلوط کنید تا به صورت سس در آید.
- سپس دستپیچ ها را در قابلمه ی بزرگی چیده و سس را روی آن بریزید. ( دقت کنید که دستپیچ ها نباید روی هم قرار بگیرند.)
- قابلمه ی محتوی دستپیچ ها را به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا سس کاملا به خورد آن برود.
- دستپیچ کرمانشاهی شما آماده ی سرو می باشد.
- نوش جان
پیشنهاد روز:
شما میتوانید در کنار این غذای محلی کرمانشاهی به جای نوشابه های گازدار از آبمیوه های طبیعی نیز استفاده نمایید.
- آب زرشک تراوند
- خرید آب زرشک دکتر بری
- خرید عمده آب زرشک تراوند
- آب زرشک طبیعی دکتر بری
- آب آلبالو دکتر بری
- خرید آب انار دکتر بری
- خرید آب انار طبیعی دکتر بری
- آب انار تراوند
- خرید عمده آب انار تراوند
در ضمن شما می توانید همراه این غذای خوشمزه زیتون پرورده میل کنید.
نکاتی پیرامون طرز تهیه دستپیچ کرمانشاهی
امیدوارم از طرز تهیه ی دستپیچ کرمانشاهی این غذای محلی خوشمزه لذت برده باشید.
پیشنهاد می کنم این غذای کرمانشاهی را حتما امتحان کنید.
آرد نخودچی
همان طور که دیدید دستپیچ کرمانشاهی با آرد نخودچی درست می شود.
آرد نخودچی دارای خواص متعددی است.
برخی از خواص آرد نخودچی :
- آرد نخودچی منبع غنی و موثری از ویتامین ها می باشد چرا که سرشار از اسید امینه است.
- طبع آرد نخود چی گرم و خشک می باشد.
- آرد نخودچی همانند خواص خود نخود کمی ملین است.
- آرد نخود چی ادرار آرو و قاعده آور است.
پس بهتر است از آرد ذرت بسیار استفاده شود.
حتما برای شما سوال پیش می آید که از کجا یک آرد نخودچی خوب و معقول و با صرفه بخریم؟
جوابش بسیار ساده است.
شما می توانید آرد نخودچی را از فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی تهیه نمایید.
امروزه بیشتر مردم خرید اینترنتی انجام می دهند و بسیار هم راضی و خشنود هستند.
فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی، محصولاتی که ارائه می دهد کاملا طبیعی می باشد و قیمتی مناسب دارد.
همچنین شما عزیزان می توانید علاوه بر خرید آرد نخودچی از فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی روغن کنجد هم خریداری نمایید.
فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی در نظر دارد که محصولات بکری را در اختیار شما عزیزان قرار دهد.
بهتر است بدانید که فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی علاوه بر آرد نخودچی و روغن کنجد محصولات دیگری همچون:
انواع آرد و پودر، انواع چای، انواع دمنوش، صبحانه سلامت، زیتون پرورده و انواع ادویه و چاشنی و انواع نوشیدنی های طبیعی دارد.
جالب این است که شما این محصولات فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی را می توانید هم به صورت تکی و هم به صورت عمده با قیمتی بسیار مناسب خریداری نمایید.
پس بهتر است سری به فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی بزنید.
لینک های مرتبط :
من و تو با هم می شویم ایران
سایت خوبیه