خواص آرد نخودچی بسیار زیاد و متعدد می باشد.
یکی از آردهایی که در آشپزی ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد، آرد نخودچی است.
در طبقه بندی تغذیه ای، آرد نخودچی جزو حبوبات محسوب و از نخود تازه یا نخودچی بدون پوست و بی نمک تهیه می شود.
آرد نخودچی حاصل آسیاب دانه های نخودی می باشد؛
آرد نخودچی تشکیل شده از یکی از بهترین حبوبات برای غذای انسان است،
و آنچنان که در طب سنتی بر مصرف آن تاکید شده است درباره هیچ یک از حبوبات تاکید نشده است،
اما متاسفانه امروزه بسیار کمتر از گذشته در سفره ایرانیان دیده می شود که البته می توان با قراردادن آرد نخودچی در سبد غذائی این کاستی را جبران نمود.
در ادامه ی این مطلب مستر سوغاتی قصد دارد به خواص آرد نخودچی و ارزش غذایی آرد نخودچی نیز بپردازد.
با مستر سوغاتی همراه شوید.
خواص آرد نخودچی
خواص آرد نخودچی بسیار است که این به دلیل منابع غنی این آرد از انواع ویتامین ها است.
در زیر مختصر به ویتامین های آرد نخود چی پرداخته ایم و سپس خواص آرد نخود چی را شرح داده ایم.
نخود از فیبرها، ویتامین B9، هیدراتکربن، آهن، فسفر، منیزیم، ویتامین B، پتاسیم، زینک(روی)، پروتئین، ویتامین B6، کلسیم و اسیدهای چرب اشباع نشدهی پُلی تشکیل شده است.
البته باید بدانید که نخود از وجود ترکیبات مغذی دیگری مانند:
ویتامین E، آب، ویتامین B3، سدیم، ویتامین B2، سلنیوم، اسیدهای چرب اشباع نشدهی مونو، ویتامین C، یُد، اسیدهای چرب اشباعشده و ویتامین A نیز بیبهره نیست.
برخی از خواص آرد نخودچی به شرح زیر می باشد:
- نخود به دلیل دارا بودن ویتامین B9 به ساخت گلبولهای قرمز و سفید کمک میکند و در جلوگیری از کم خونی و حفظ سلامت پوست نقش دارد.
- ویتامین B9 علاوه بر اینکه در تقسیم سلولی و رشد خوب جنین نقش دارد بلکه باعث کاهش خطر ناهنجاریهای سیستم عصبی مرکزی جنین میشود.
- کربوهیدراتهای موجود در نخود برای تولید انرژی فوقالعاده هستند. باید بدانید که حدود 55 تا 60 درصد انرژی روزانهی بدن ما از طریق کربوهیدراتها تامین میشود.
- نخود باعث از بین رفتن کرم های دستگاه گوارش می شود.
- برای برطرف كردن درد سینه و ریه باید نخود را با كمی نمك پخت و آب ژله مانند آن را خورد.
- نخود را میتوان برای دفع رسوبات و درمان زردی بهكار برد.
- نخود درمانگر قولنج های کلیوی می باشد.
- نخود را بهصورت آرد درآورید و روی رخمهای چركین بگذارید آنها را باز كرده و الیتام میدهد.
ارزش غذایی آرد نخودچی
ارزش غذایی آرد نخودچی به اینگونه است که ارزش غذایی یک سوم لیوان آرد نخودچی، معادل نان و یا گوشت است.
در نتیجه می توان گفت ارزش غذایی آرد نخودچی معادل یک واحد نان و غلات یا یک واحد گوشت (البته از نوع بسیار کم چرب) است.
مصرف آن در صورتی که بوداده و شور نباشد،
به افرادی که در جویدن حبوبات مشکل دارند، توصیه می شود.
با توجه به خواص آرد نخودچی خالی از لطف نیست که بدانید:
در این موارد آرد نخودچی جایگزین مناسبی برای حبوبات است و فرد می تواند با مصرف آن مواد مغذی مورد نیازش را دریافت کند.
البته مقادیر مصرف، با توجه به نیازهای فردی و میزان انرژی دریافتی برای هر نفر متفاوت است.
آرد نخودچی
در این مطالب شما با خواص آرد نخودچی و همینطور ارزش غذایی آرد نخودچی آشنا شدید.
آرد نخودچی یکی از محصولات خوب و طبیعی فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی می باشد.
این محصول بسیار با صرفه و در بسته بندی های بهداشتی قرار دارد.
پیشنهاد می کنم این محصول را از دست ندهید.
شما میتوانید به راحتی از محصولات خوشمزه و مقوی فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی دیدن فرمایید و محصولات مورد نظرتان را خریداری کنید.
خرید آرد و خرید عمده آرد در فروشگاه اینترنتی مستر سوغاتی بدون واسطه و مستقیم از تولید کنندگان و کشاورزان صورت می پذیرد.
انواع آرد به ترتیب زیر می باشند:
- آرد گندم کامل – خرید آرد گندم
- آرد شیرینی پزی – خرید آرد شیرینی پزی
- آرد ذرت – خرید آرد ذرت
- آرد جو – خرید آرد جو
- آرد برنج – خرید آرد برنج
- آرد نخود چی – خرید آرد نخود چی
من و تو می شویم ایران